【摘 要】
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目的:探讨短期饮奶对青少年的营养干预效果及短期营养评价的敏感指标。方法:将60名受试者随机分为牛奶组和对照组,牛奶组在正常饮食基础上每日添加牛奶500ml,对照组正常饮食,
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目的:探讨短期饮奶对青少年的营养干预效果及短期营养评价的敏感指标。方法:将60名受试者随机分为牛奶组和对照组,牛奶组在正常饮食基础上每日添加牛奶500ml,对照组正常饮食,分别在实验开始前、两周后和1个月后取血测定血清白蛋白和前白蛋白。结果:牛奶组实验前和1个月后前白蛋白差异有统计学意义,1个月后牛奶组和对照组白蛋白差异有统计学意义。结论:短期饮奶对青少年血清前白蛋白有促进作用,前白蛋白比白蛋白更能敏感地反映机体蛋白质营养状况。
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