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黑鲪(Sebastodes fuscescens)属鲉形目、鲉亚目、鲉科,又名许氏平鲉、黑头等,系冷温性近海底层鱼类,是我国沿海分布非常广泛的经济鱼类。日照黑鲪因其肉质紧致、鲜美等优良品质,成为本地最具代表性的渔业品种之一。近年来,由于近海海域生态环境污染严重及持续过度开发等原因,黑鲪资源日趋衰退。