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通过研究筛选得到一株微生物能够高效转化甘草酸生成单葡萄糖醛酸甘草酸,转化率约为90%.
微生物转化甘草酸生成单葡萄糖醛酸甘草酸
【摘 要】
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通过研究筛选得到一株微生物能够高效转化甘草酸生成单葡萄糖醛酸甘草酸,转化率约为90%.
【机 构】
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诺维信（中国）研发中心
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2005年11期
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