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脂肪酸值是稻谷品质判定的重要指标之一,通过比对试验发现,样品的代表性、试样的粗细度、环境温度、称样量、提取时间、静置时间、滴定液浓度、滴定速度等因素,都会对其测定产生影响。据此提出了准确测定稻谷脂肪酸值的措施和建议。
影响稻谷脂肪酸值测定的因素
【摘 要】
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脂肪酸值是稻谷品质判定的重要指标之一,通过比对试验发现,样品的代表性、试样的粗细度、环境温度、称样量、提取时间、静置时间、滴定液浓度、滴定速度等因素,都会对其测定
【机 构】
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山东中储粮粮油质监中心
【出 处】
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粮食储藏
【发表日期】
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2017年05期
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