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面点制作技术教学的基本原则是:目的性原则、模仿性原则、理论联系实际原则、因材施教原则、启发性原则和先进性原则,面点制作技术教学方法改革的重点在于如何加强实践性教学环节.
试论面点制作技术教学方法
【摘 要】
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面点制作技术教学的基本原则是:目的性原则、模仿性原则、理论联系实际原则、因材施教原则、启发性原则和先进性原则,面点制作技术教学方法改革的重点在于如何加强实践性教学
【机 构】
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合肥市旅游学校烹饪教研组
【出 处】
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芜湖职业技术学院学报
【发表日期】
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2002年3期
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