【摘 要】
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在发酵培养基中添加γ-聚谷氨酸（γ—PGA），可以制备具有更优性能的细菌纤维素（BC）复合膜。采用响应面分析法优化细菌纤维素/γ-聚谷氨酸复合膜发酵生产工艺，首先通过Plackett—Burm
【基金项目】
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山东省自然科学基金项目(Q2006F08)
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在发酵培养基中添加γ-聚谷氨酸（γ—PGA），可以制备具有更优性能的细菌纤维素（BC）复合膜。采用响应面分析法优化细菌纤维素/γ-聚谷氨酸复合膜发酵生产工艺，首先通过Plackett—Burman试验设计对影响复合膜发酵生产的8个因素进行筛选，得到3个关键影响因子：聚谷氨酸添加浓度，pH和γ-聚谷氨酸的添加时间；然后用最陡爬坡试验逼近响应值的最大区域；最后通过Box．Behnken设计及响应曲面分析确定了各考察因子的最佳取值：葡萄糖25g／L，柠檬酸6g／L，Na2HPO42g／L，γ-聚谷氨酸1．04g
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