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<正>利用豆腐渣和麦麸作原料制作酱油,其原料来源广、成本低、效益好,且制出的酱油质量符合要求。其原料配比为:新鲜豆腐渣25%,麦麸25%,热开水34%,食盐15%,花椒、大料(八
豆腐渣和麦麸制作酱油技术
【摘 要】
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<正>利用豆腐渣和麦麸作原料制作酱油,其原料来源广、成本低、效益好,且制出的酱油质量符合要求。其原料配比为:新鲜豆腐渣25%,麦麸25%,热开水34%,食盐15%,花椒、大料(八
【出 处】
：
农村新技术
【发表日期】
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2004年期
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