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文章介绍了景宁县红茶生产的基本情况及景宁白化茶品种的品质特征;着重阐述了景宁白化茶 品种红茶初制加工过程中的萎凋、揉捻、发酵、初烘、复烘、摊凉、回潮、后熟、复火提香等各个环节的生产工艺和 技术参数,并对重点工艺、难点技术进行了归纳总结.
景宁白化茶系列新品种红茶加工技术初探
【摘 要】
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文章介绍了景宁县红茶生产的基本情况及景宁白化茶品种的品质特征;着重阐述了景宁白化茶 品种红茶初制加工过程中的萎凋、揉捻、发酵、初烘、复烘、摊凉、回潮、后熟、复火提
【机 构】
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景宁县经济作物总站
【出 处】
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中国茶叶加工
【发表日期】
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2017年2期
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