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通过观察贝类在海水中对大肠杆菌的富集情况分析养殖水体与贝类中大肠杆菌含量的关系,发现海水中的大肠杆菌含量在<1.4×101个/100ml的条件下贝类体内富集的大肠杆菌<3.0×102个/100g,符合欧盟和美国一类养殖水域要求,可直接上市;海水中的大肠杆菌含量在1.4×101～7.0×101/100ml之间的条件下贝类体内富集的大肠杆菌为4.2×103个/100g,符合欧盟二类养殖水域要求.