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"身处污泥未染泥,白茎埋地没人知。生机红绿清澄里,不待风来香满池。"莲藕,生来高洁之物,采后滋补之食。微甜而脆,白嫩多汁,味蕾享受的同时,"内涵"极佳,根叶、花须、果实皆可入药,养阴清热、润燥止渴、清心安神、补益脾胃,堪称养生珍品,在我国的江苏、安徽、湖北、山东、河南、河北等地均有种植。