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黄花菜又叫金针菜,属百合科萱草属多年生草本植物。黄花菜以花蕾食用,是一种营养丰富的蔬菜,含有人体需要的多种营养成分,具有健脑通乳、利尿、美容、补肾养血、防癌、降压等作用,是一种不可多得的美容保健食品。为了提高黄花菜的品质和产量,使之达到绿色蔬菜的标准,做到无公害栽培,现将其栽培技术介绍如下: