【摘 要】
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<正>香椿采后减损及高值化加工关键技术集成与产业化应用河南省农业科学院农副产品加工研究中心是全国农科系统较早从事农产品加工研究的机构之一,其下设科室——特色农产品
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<正>香椿采后减损及高值化加工关键技术集成与产业化应用河南省农业科学院农副产品加工研究中心是全国农科系统较早从事农产品加工研究的机构之一,其下设科室——特色农产品加工研究室重点开展香椿贮藏保鲜、产地高值化加工、功能活性物质及风味物质的分离纯化与综合利用等产业链条的研究和开发工作。其重要的科研成果——香椿采后减损
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