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栽好蒜黄技巧多
于秋桂
蒜黄是利用蒜头自身贮藏的养分在无光照条件下进行软化栽培而成，无需施肥用药，是人们喜爱的绿色食品。现将其栽培技术介绍如下。
1.栽培床准备。①室内栽培床。室内栽培要搭架，架宽1.2～1.5米，长2.5～3米，高1.7米，每架4层。地面一层直接用沙或壤土平铺在地上厚约6厘米，其余3层用芦苇或树枝排紧做成。上面用塑料薄膜或防雨毡覆盖，以防漏水。床的四周用板或砖围成沿。床面铺6厘米厚的沙或壤土。②塑料棚栽培。先建好宽4～6米，高1.5米，长20～30米的塑料棚，塑料棚为半地下式，床面下挖30厘米深，挖出的土堆在床的四周以利保暖，床面铺6厘米左右的细沙或壤土。塑料棚上面覆盖一层20厘米的稻草以利避光保温。阴雨天可在上面覆盖塑料薄膜防湿。
2.选好品种。栽培蒜黄要选用发苗快的紫皮蒜、自贡大蒜、四瓣蒜等品种，生产出的蒜黄健壮整齐、耐寒、抗病、产量高。
3.蒜种处理。大蒜鳞茎有一定的休眠期。为了打破休眠，促进发芽，播种前要进行处理。方法是剥除鳞茎的外皮、基部茎盘以及蒜瓣的部分或全部蒜皮，以利水分吸收和气体交换。此外，播种前还应用清水浸种一昼夜。使种蒜充分吸水，加速发芽。
4.播种要点。蒜黄多在保护地或室内生产，为了充分利用土地，提高单位面积产量，播种时要尽量密植。种植时把蒜头一个挨一个紧排在栽培床内，蒜瓣间尽可能不留空隙。如果蒜头过小，可将蒜头掰成两半，直接排在床内，每平方米用蒜15～20千克。栽蒜时，蒜头顶部应整齐，最好用木板压平，上覆一层3～4厘米厚的细沙土，然后浇足水，在床面上覆盖塑料薄膜，以增温保湿，促进萌发，待蒜瓣露芽后揭掉薄膜。
5.温度管理。室内栽培蒜黄，若温度降低，可设火炉加热升温。出土前，白天温度控制在25℃，夜间18～20℃，以促进早发芽。出土后到苗高26厘米时，白天温度控制在18～20℃，晚上14～18℃。采收前4～5天。温度应控制在12℃左右。
6.水分管理。室内栽培每隔3～4天喷1次水，塑料棚栽培的，一般情况下蒜黄生长期不需浇水。如果温度过高、床面较干应浇水1～2次。水源要用温度较高的地下水，而不用冰凉的河水。每隔7天用0.1％的磷酸二氢钾或0.2％～0.3％的尿素水喷1次，采收前3～4天停止浇水。
7.科学收获。在温湿度适宜的条件下，种植后15～20天，蒜黄高30～40厘米耐，第一次刈收，每千克种蒜可收蒜黄0.6～0.8千克。间隔15～20天可再次刈收，能连续刈割2～3次。但第2次产量仅为第1次产量的60％～70％，第3次产量更低，质量也较差。每千克种蒜共可收蒜黄1.2～1.5千克。一般收获两次后可重新换种，另行种植。
蔬菜喷醋效果好
豆亚玲
1.蔬菜喷醋的三大好处。一能防治病虫害。食醋主要成分是醋酸，醋酸具有杀菌作用。据观察研究，蔬菜中的细菌性病害、病毒病害和蚜虫适宜在中性或碱性条件下繁殖生长。在蔬菜叶面喷施食醋溶液后，可增加叶面酸性，进而抑制或杀灭不适宜酸性条件的病虫害，达到防治效果。一般来说，对番茄、辣椒的病毒病，大白菜软腐病，甘蓝蚜虫等的防效均很好。二可提高蔬菜产量。据生产实践，对茄果类蔬菜从定植缓苗后至花蕾期每隔7天喷施1次食醋溶液，共喷3次，可使产量增加10％～35％。对大白菜在开小大盘时喷施2次，可增产8％～10％。对空心菜、菠菜、南瓜、马铃薯等喷施后也都有明显的增产效果。三利改善产品品质。食醋中除醋酸外。还含有氨基酸、琥珀酸、乳酸、甘油、部分维生素等多种营养物质。当喷施在蔬菜叶面上后，这些营养物质被株叶吸收，能增加植株内部营养，加快叶绿素形成，提高光合效能。促进物质代谢活动，增强抗逆性，促进健壮生长，提高品质和商品性。
2.喷施方法。蔬菜喷施食醋溶液时需要掌握好：①喷施时间。实践证明，喷施时间宜早不宜晚。最佳时期在蔬菜苗期至花蕾期，要连喷3次，每隔7天1次。②喷施用量。喷施食醋溶液浓度一般为100～300倍。每亩用醋液25～50千克。在夏天高温(超过33℃)情况下，应稀释成500倍液喷施。③对症施用。当用于防治病虫害时，首先要确定病虫害是属于适合在中碱性条件下生长繁殖的，不能用于耐酸性病虫，以利提高防治效果。④均匀喷洒。在喷施时要走稳、瞄准、均匀地喷施在蔬菜株叶各个部位，做到不漏株叶，每桶配比一致。保证喷施质量。⑤注意选择适宜的蔬菜种类。
3.注意事项。①喷前要对施用过碱性药物的喷雾器进行清洗，洗净后再使用。②不能与碱性农药、草木灰、洗衣粉等混合施用。⑧在高温天气情况下一定要将食醋稀释到500倍液。④蔬菜生长后期对食醋吸收能力降低，一般不宜施用。
于秋桂
蒜黄是利用蒜头自身贮藏的养分在无光照条件下进行软化栽培而成，无需施肥用药，是人们喜爱的绿色食品。现将其栽培技术介绍如下。
1.栽培床准备。①室内栽培床。室内栽培要搭架，架宽1.2～1.5米，长2.5～3米，高1.7米，每架4层。地面一层直接用沙或壤土平铺在地上厚约6厘米，其余3层用芦苇或树枝排紧做成。上面用塑料薄膜或防雨毡覆盖，以防漏水。床的四周用板或砖围成沿。床面铺6厘米厚的沙或壤土。②塑料棚栽培。先建好宽4～6米，高1.5米，长20～30米的塑料棚，塑料棚为半地下式，床面下挖30厘米深，挖出的土堆在床的四周以利保暖，床面铺6厘米左右的细沙或壤土。塑料棚上面覆盖一层20厘米的稻草以利避光保温。阴雨天可在上面覆盖塑料薄膜防湿。
2.选好品种。栽培蒜黄要选用发苗快的紫皮蒜、自贡大蒜、四瓣蒜等品种，生产出的蒜黄健壮整齐、耐寒、抗病、产量高。
3.蒜种处理。大蒜鳞茎有一定的休眠期。为了打破休眠，促进发芽，播种前要进行处理。方法是剥除鳞茎的外皮、基部茎盘以及蒜瓣的部分或全部蒜皮，以利水分吸收和气体交换。此外，播种前还应用清水浸种一昼夜。使种蒜充分吸水，加速发芽。
4.播种要点。蒜黄多在保护地或室内生产，为了充分利用土地，提高单位面积产量，播种时要尽量密植。种植时把蒜头一个挨一个紧排在栽培床内，蒜瓣间尽可能不留空隙。如果蒜头过小，可将蒜头掰成两半，直接排在床内，每平方米用蒜15～20千克。栽蒜时，蒜头顶部应整齐，最好用木板压平，上覆一层3～4厘米厚的细沙土，然后浇足水，在床面上覆盖塑料薄膜，以增温保湿，促进萌发，待蒜瓣露芽后揭掉薄膜。
5.温度管理。室内栽培蒜黄，若温度降低，可设火炉加热升温。出土前，白天温度控制在25℃，夜间18～20℃，以促进早发芽。出土后到苗高26厘米时，白天温度控制在18～20℃，晚上14～18℃。采收前4～5天。温度应控制在12℃左右。
6.水分管理。室内栽培每隔3～4天喷1次水，塑料棚栽培的，一般情况下蒜黄生长期不需浇水。如果温度过高、床面较干应浇水1～2次。水源要用温度较高的地下水，而不用冰凉的河水。每隔7天用0.1％的磷酸二氢钾或0.2％～0.3％的尿素水喷1次，采收前3～4天停止浇水。
7.科学收获。在温湿度适宜的条件下，种植后15～20天，蒜黄高30～40厘米耐，第一次刈收，每千克种蒜可收蒜黄0.6～0.8千克。间隔15～20天可再次刈收，能连续刈割2～3次。但第2次产量仅为第1次产量的60％～70％，第3次产量更低，质量也较差。每千克种蒜共可收蒜黄1.2～1.5千克。一般收获两次后可重新换种，另行种植。
蔬菜喷醋效果好
豆亚玲
1.蔬菜喷醋的三大好处。一能防治病虫害。食醋主要成分是醋酸，醋酸具有杀菌作用。据观察研究，蔬菜中的细菌性病害、病毒病害和蚜虫适宜在中性或碱性条件下繁殖生长。在蔬菜叶面喷施食醋溶液后，可增加叶面酸性，进而抑制或杀灭不适宜酸性条件的病虫害，达到防治效果。一般来说，对番茄、辣椒的病毒病，大白菜软腐病，甘蓝蚜虫等的防效均很好。二可提高蔬菜产量。据生产实践，对茄果类蔬菜从定植缓苗后至花蕾期每隔7天喷施1次食醋溶液，共喷3次，可使产量增加10％～35％。对大白菜在开小大盘时喷施2次，可增产8％～10％。对空心菜、菠菜、南瓜、马铃薯等喷施后也都有明显的增产效果。三利改善产品品质。食醋中除醋酸外。还含有氨基酸、琥珀酸、乳酸、甘油、部分维生素等多种营养物质。当喷施在蔬菜叶面上后，这些营养物质被株叶吸收，能增加植株内部营养，加快叶绿素形成，提高光合效能。促进物质代谢活动，增强抗逆性，促进健壮生长，提高品质和商品性。
2.喷施方法。蔬菜喷施食醋溶液时需要掌握好：①喷施时间。实践证明，喷施时间宜早不宜晚。最佳时期在蔬菜苗期至花蕾期，要连喷3次，每隔7天1次。②喷施用量。喷施食醋溶液浓度一般为100～300倍。每亩用醋液25～50千克。在夏天高温(超过33℃)情况下，应稀释成500倍液喷施。③对症施用。当用于防治病虫害时，首先要确定病虫害是属于适合在中碱性条件下生长繁殖的，不能用于耐酸性病虫，以利提高防治效果。④均匀喷洒。在喷施时要走稳、瞄准、均匀地喷施在蔬菜株叶各个部位，做到不漏株叶，每桶配比一致。保证喷施质量。⑤注意选择适宜的蔬菜种类。
3.注意事项。①喷前要对施用过碱性药物的喷雾器进行清洗，洗净后再使用。②不能与碱性农药、草木灰、洗衣粉等混合施用。⑧在高温天气情况下一定要将食醋稀释到500倍液。④蔬菜生长后期对食醋吸收能力降低，一般不宜施用。