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近年来．江苏省滨海县东坎镇的菜农在镇高效农业示范园区的引领下。不断增加香椿芽、雪樱子、黄秋葵等三种特色蔬菜的种植面积．种菜收入比过去增长了近3倍，菜农的人均纯收入达16000元．其中有80％以上的收入来自特色蔬菜的种植。香椿芽等特色蔬菜以其丰富的营养价值和保健作用。被越来越多的市民所认识和青睐．开发种植特色蔬菜．既可以丰富居民的菜篮子，又增加了农民的收入。这里特将以上三种特色蔬菜的种植方法作一介绍。以供参考。