【摘 要】
：
干酪以其极高的营养价值,成为我国乳品行业的发展方向,积极研究并大力开发高效浓缩型新鲜软质干酪发酵剂,对于推动我国乳酸菌发酵剂产业化进程、促进我国乳制品工业的发展,具
【机 构】
：
黑龙江完达山哈尔滨乳品有限公司,黑龙江民族职业学院
论文部分内容阅读
干酪以其极高的营养价值,成为我国乳品行业的发展方向,积极研究并大力开发高效浓缩型新鲜软质干酪发酵剂,对于推动我国乳酸菌发酵剂产业化进程、促进我国乳制品工业的发展,具有重要意义。本文对新鲜软质干酪菌种进行了优化搭配;对影响新鲜软质干酪的校正产率、乳清pH及乳清OD值等主要因素作了系统研究,确定了干酪加工工艺的主要因素参数,即:原料乳灭菌后接种5%的发酵剂(乳脂链球菌:嗜热链球菌=8:l),添加凝乳酶量为0.1mL/100L牛奶,35℃发酵至凝乳,经切割、搅拌、升温至55℃、排乳清、加盐,制成一种新鲜软质、奶
其他文献
2015年,中国食品工业取得了令人满意的成绩,虽然中央经济工作会议在去年底提出了调整结构转型发展的理念,但是食品工业在整个一年的表现以及政府部门针对食品行业做出的举措
依据《国家小型微型企业创业创新示范基地建设管理办法》(工信部企业〔2016〕194号,以下简称《管理办法》),日前,工业和信息化部正式启动第二批国家小型微型企业创业创新示范基地的推荐工作。根据计划,我国将培育一批基础设施完备、综合服务规范、示范带动作用强的国家小型微型企业
非凡,各不相同;创新,源自本能。2020年11月4日,上能电气250 kW组串式逆变器面向全球震撼首发,最高效率达99.03%,完美适配182/210大尺寸硅片组件。该产品是上能电气为迎接已经
韩国经济20世纪60年代初开始起飞，在20世纪90年代初一跃而成为新型工业化国家。韩国的经济迅速增长，产业技术也不断取得突破，相比较之下其他发展中国家却很少能做到这一点。文章
目的探究脾氨肽治疗儿童肾病综合征对患儿T淋巴细胞亚群、免疫球蛋白水平的影响及安全性。方法选取2016年10月至2019年10月南宁市第一人民医院收治的90例儿童肾病综合征患儿,
文章对创业板上市企业与中小板上市企业在董事会治理进行比较,从董事会构成、董事会独立性、董事会活动与董事薪酬四个方面实证研究两者的差异。结果表明,董事会构成、董事会