【摘 要】
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表没食子儿茶素没食子酸酯(epigalloeatechingallate,EGCG)是茶多酚中儿茶素的一种,约占儿茶素总量的50%～80%[1],也是儿茶素最关键的核心物质[2]。研究[3-8]表明,EGCG具有很强
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表没食子儿茶素没食子酸酯(epigalloeatechingallate,EGCG)是茶多酚中儿茶素的一种,约占儿茶素总量的50%～80%[1],也是儿茶素最关键的核心物质[2]。研究[3-8]表明,EGCG具有很强的抗氧化、抗癌变、防治糖尿病、降血脂、减肥
Epigalloeatechingallate (EGCG) is a kind of catechins in tea polyphenols accounting for about 50% -80% of the total catechins [1], which is also the most important core of catechins Substance [2]. Studies [3-8] showed that, EGCG has a strong antioxidant, anti-cancer, prevention and treatment of diabetes, lipid-lowering, weight loss
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