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采用生长速率法，测定了花椒不同器官的提取液对苹果炭疽病菌、葡萄白腐病菌、番茄早疫病菌和稻瘟病菌的抑菌作用。结果表明，当质量浓度为0．1g·mL^-1时，花椒不同器官的提取液对4种病原菌菌丝生长都有一定的抑制作用，但不同器官的抑菌活性不同，其中花椒根和枝提取液的抑菌活性较低，抑制率均低于50％，果皮和叶提取液的抑菌活性较高，抑制率均高于50％。