【摘 要】
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<正> 中国大众化的美食——豆腐已被世界各国所赏识,随着中外文化交流的逐步深入,开始风靡世界各地.不少国家对中国豆腐很感兴趣.美国《经济展望》宣布:“未来十年,最成功而
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<正> 中国大众化的美食——豆腐已被世界各国所赏识,随着中外文化交流的逐步深入,开始风靡世界各地.不少国家对中国豆腐很感兴趣.美国《经济展望》宣布:“未来十年,最成功而又最有市场潜力的并不是汽车、电视机和电子产品,而是中国的豆腐.”日本《经济日报》报导了日本海产业株式会社与中国黑龙江省佳木斯市第一豆制品厂合作生产干豆腐的消息后,报社总经理吉田十四太先生的办公室内,电话不断,宾客盈门.在德国许多人已习惯用豆腐烹制中国风味的虾仁豆腐、菜花豆腐汤,绍子豆腐等菜肴,美国人求瘦心切的日益增多,开始大吃特吃豆腐,并出现了不少制豆腐的公司.
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