对荸荠加工废弃物进行综合利用,将植物乳杆菌（Lactobacillus plantarum）和酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）两种微生物进行复合发酵生产微生物饲料添加剂。通过发酵单因素条件实验确定了最佳的发酵生产条件为:发酵温度37℃、接种量12%、植物乳杆菌（Lactobacillus plantarum）与酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）比例为3∶7和发酵时间为48h。此时,可以得到植物乳杆菌（Lactobacillus plantarum）菌数为38.9×10⁸CFU·g^-1,酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）菌数为12.3×10⁸CFU·g^-1的混合发酵液。利用马蹄加工废弃物生产微生物饲料添加剂是一种很好的资源综合利用方式