【摘 要】
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发酵初期在枯草芽孢杆菌发酵培养基中添加2,3-丁二醇（2,3-BD）可以调控发酵产物乙偶姻,四甲基吡嗪（tetramethylpyrazine,TTMP）的产量。随着2,3-BD添加量的增加,所产乙偶姻和TTMP的
【机 构】
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天津科技大学生物工程学院,齐鲁工业大学轻工学部
【基金项目】
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国家高技术研究发展计划(863计划)(2012AA022108);山东省科技发展计划(2014GSF121008)
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发酵初期在枯草芽孢杆菌发酵培养基中添加2,3-丁二醇（2,3-BD）可以调控发酵产物乙偶姻,四甲基吡嗪（tetramethylpyrazine,TTMP）的产量。随着2,3-BD添加量的增加,所产乙偶姻和TTMP的量随之增加,当2,3-BD的添加量≥4.0 g/L时,乙偶姻和TTMP的产量不再增加。同时,枯草芽孢杆菌的生物量、糖转化率也随之变化。该调控方法对枯草芽孢杆菌的分子改造菌株（Δbdh A）调控产乙偶姻和TTMP的产量影响不大。
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