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莲藕，谷称荷藕，简称藕，为多年生宿根性大型水生草本植物，《神农本草经》列其上为品。莲藕多为栽培，在我国分布较广，以江苏、浙江、湖南、湖北等省产者为优。
佳蔬良药话莲藕
【摘 要】
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莲藕，谷称荷藕，简称藕，为多年生宿根性大型水生草本植物，《神农本草经》列其上为品。莲藕多为栽培，在我国分布较广，以江苏、浙江、湖南、湖北等省产者为优。
【机 构】
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江苏王琼浆集团公司
【出 处】
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中国食物与营养
【发表日期】
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2001年4期
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