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目的：对葫芦科植物湖北栝楼果皮的挥发油中性部分进行化学成分的研究。方法：采用水蒸汽蒸馏法提取挥发油。以碱水从其乙醚溶液中除去酸性部分后得到的中性部分用于实验。以气－质联用对化学组分进行分离和鉴定，通过标准图谱对照确定化合物名称。以气相色谱归一化法测定其百分含量。结果：鉴定了３８个化合物，其含量之和占挥发油中性部分的７６．０１％。结论：湖北栝楼果皮的挥发油含有棕榈酸乙酯、亚油酸乙酯、棕榈酸甲酯、亚麻酸乙酯、亚麻酸甲酯和亚油酸甲酯等长链脂肪酸的甲酯和乙酯化合物共１６个，还含有十六醛和六氢金合欢基丙酮等其它结构类型的化合物２２个。