【摘 要】
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研究以慈菇为原料,用磷酸缓冲液浸提过氧化氢酶粗提液,再经40%~60%饱和硫酸铵分级沉淀、透析脱盐及DEAE-Sepharose阴离子交换层析进一步分离纯化,得到过氧化氢酶,其回收率为2
【基金项目】
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淮安市科技计划项目(HASZ2012034)
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研究以慈菇为原料,用磷酸缓冲液浸提过氧化氢酶粗提液,再经40%~60%饱和硫酸铵分级沉淀、透析脱盐及DEAE-Sepharose阴离子交换层析进一步分离纯化,得到过氧化氢酶,其回收率为21.88%,纯化倍数为58.70,比活达到了4 666.67 U/mg。酶学特性研究结果表明,慈菇中的过氧化氢酶的最适反应温度为45℃,最适pH 7,稳定的温度范围是25℃~55℃,稳定的pH 6~8。以过氧化氢酶为底物,测的K m=31 mmol/L。
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