【摘 要】
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牡蛎──食疗价值牡蛎又名海蛎子。国外称其为“海上牛奶”。牡砺的肉和壳都可供药用,其肉含有糖元、牛磺酸和多种氨基酸、维生素,具有滋补作用,肉中还含有生物活柱物质;其壳含80~90%的
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牡蛎──食疗价值牡蛎又名海蛎子。国外称其为“海上牛奶”。牡砺的肉和壳都可供药用,其肉含有糖元、牛磺酸和多种氨基酸、维生素,具有滋补作用,肉中还含有生物活柱物质;其壳含80~90%的碳酸钙,有机质约占1.72%。每100克牡蛎,含锌约100毫克。据报道...
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