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菜籽饼中约含粗蛋白质35%-36%,菜籽粕中约含37%-39%。有些菜籽饼(粕)的干物质中粗纤维含量高达18%以上,按照国际饲料分类原则应属于粗饲料。但一般菜籽饼(粕)中粗纤维含量为12%-13%,属低能量蛋白质饲料。菜籽饼(粕)中含有较高的赖氨酸,约超出猪需要量的1倍,所含硫氨基酸、色氨酸、