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一提到虎皮菜肴,人们首先想到的是"虎皮青椒"、"虎皮豆腐"、"虎皮鸡蛋"、"虎皮肘子"、"虎皮五花肉"等一系列菜肴.
浅谈虎皮菜肴的烹调技法
【摘 要】
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一提到虎皮菜肴,人们首先想到的是"虎皮青椒"、"虎皮豆腐"、"虎皮鸡蛋"、"虎皮肘子"、"虎皮五花肉"等一系列菜肴.
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2001年9期
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