烟叶烘烤中不同区段叶片含水量、色素和酶活性变化

来源 :中国烟草科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户：iceagebirdxq

【摘要】

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为探索不同分割区段烟叶烘烤中主要生理变化趋势和差异,将烟叶去除主脉等分为叶基(T1)、叶中(T2)、叶尖(T3)3个区段,与整叶(CK)装在同一温湿度自控电热烤箱进行烘烤,测定不同

【作者】

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张烨王松峰许锡祥高峻张建强刘辉高宪辉孙福山

【机构】

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中国农业科学院烟草研究所,中国农业科学院研究生院,福建省烟草公司三明市公司,四川省烟草公司凉山州公司,江苏中烟工业有限责任公司,云南省烟草烟叶公司

【出处】

：

中国烟草科学

【发表日期】

：

2018年6期

【关键词】

：

烤烟烘烤不同区段生理指标 flue-cured tobaccoflue-curingdifferent sectionsphysiological ind

【基金项目】

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中国农业科学院科技创新工程(ASTIP-TRIC03),四川省烟草公司凉山州公司项目"异常烟叶烘烤及上部叶一次采烤关键技术优化与应用"(201751340024080),四川省烟草公司攀枝花市公司科技项目"攀枝花烟叶质量特质挖掘与彰显关键技术研究与应用"(201517)

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为探索不同分割区段烟叶烘烤中主要生理变化趋势和差异,将烟叶去除主脉等分为叶基(T1)、叶中(T2)、叶尖(T3)3个区段,与整叶(CK)装在同一温湿度自控电热烤箱进行烘烤,测定不同处理叶片含水量、色素和主要酶活性变化差异。结果表明,不同区段处理含水量主要在42~47℃差异较大,42℃末为CK>T1>T2>T3,47℃末为CK>T2>T3>T1;叶绿素含量在开烤至47℃末T1较高;类胡萝卜素含量在开烤至42℃末T1较高;类叶比在47℃末差异最大,且T3>T2>

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