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三国与鱼
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中国大约从商朝开始有了人工养鱼，春秋战国时期出现了第一部养鱼专著《养鱼经》，传说作者是越国大夫范蠡。秦汉至三国时期，养鱼事业有了较大发展，鱼的品种也很多，人们不仅喜欢吃鱼，而且还有不少讲究。
【汉画中的“烤鱼宴”】
老子在《道德经》中说“治大国如烹小鲜”，这里的“小鲜”指的是鱼，需要慢火久炖才能入味。