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采用随机区组试验设计,以龙庆稻1号、龙盾104为材料,研究肥水耦合对寒地水稻品质的影响。结果表明,2个品种各肥料处理间及水分处理间碾磨品质无显著差异。较高的氮、磷、钾肥施用量会增加2个品种的垩白粒率和垩白度。2品种粗蛋白含量均以F3处理最高,龙盾104 F2处理最低,龙庆稻1号F2、F1处理最低;水分处理,龙盾104 S1处理最高,S3处理最低,龙庆稻1号S4处理最高,S3处理最低。龙盾104 F1处理最高,F3处理最低,龙庆稻1号F2处理最高,F1处理最低;水分处理,龙盾104 S3处理最高,S4处理最