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论述了黑米酒的酿制工艺,着重阐述了其中的营养成分及其保健功效,并介绍了目前市场上较有代表性的新型保健黑米酒。
黑米酒的营养保健功效
【摘 要】
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论述了黑米酒的酿制工艺,着重阐述了其中的营养成分及其保健功效,并介绍了目前市场上较有代表性的新型保健黑米酒。
【机 构】
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福建省农业科学院水稻研究所
【出 处】
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福建稻麦科技
【发表日期】
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2014年4期
【基金项目】
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福建省发改委五新项目:闽发改投资[2012]931号
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