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合法化理论认为，公共危机事件会促使公司将信息披露作为改变其社会形象的重要工具。在2008年度“三聚氰胺”事件发生以后，我国食品行业遭遇前所未有的行业危机。笔者考查在该事件发生前后，食品类上市公司信息披露行为的变化，检验“合法化”理论在中国的适用性。实验检验结果表明，与2007年相比，食品类上市公司在2008年度食品质量、安全信息披露的数量及质量均有明显的提升。研究结果为“合法化理论”提供了支持证据。