夏季气温升高，湿度大，适合各种致病微生物繁殖，食物易腐败，再加之苍蝇叮爬，污染食物，如果人吃了被病菌或病菌毒素污染的食物，就有可能引起食物中毒。熟食制品、凉菜、冷食等食品加工或贮存不当，极易引发食物中毒。一般来说，易导致食物中毒的食品以冷荤、凉菜、剩米饭和肉制品等为主，海鲜类食品、扁豆、新鲜腌制的咸菜也易出现这一问题。
　　孩子食物中毒后，会出现哪些状况？
　　食物中毒者最常见的症状是剧烈呕吐、腹泻，同时伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状，如口干、眼窝下陷、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低，甚至可致休克。
　　孩子食物中毒后，父母应怎样做？
　　孩子发生食物中毒后，做父母的千万不要恐慌，自乱阵脚。可以采取以下应急措施：让孩子饮水，立即饮用大量干净的水，对毒素进行稀释；给孩子催吐，用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。
　　平时，做父母的要注意孩子的食品安全，绷紧下面“三根弦”。
　　小食品尽量少吃
　　不少小食品在生产过程中都使用了添加剂，这些添加剂对儿童的肝、肾功能影响较大。过量食用加入防腐剂、色素、甜味剂的食品，还会对儿童的中枢神经系统造成伤害。而且小食品的营养素不全面，孩子零食吃多了，就不会好好吃饭，长此以往可能会造成营养不良。特别需要提醒父母的是，检疫人员查出的不合格食品之中，小食品的不合格率最高。所以说，所谓的“小食品”并不是儿童食品，尤其是园舍周边、街头巷尾的小食品，不可以让孩子任意吃。
　　饮料尽量不要多喝
　　随着人们经济生活条件的改善，有些家长购买饮料让孩子当水喝，这是不科学的，也是不负责任的。有些饮料含有激素，长期饮用会导致肥胖，内分泌失调，性早熟，危害孩子的生长发育和身心健康。最适合孩子的饮料就是白开水和自制新鲜果汁。孩子出门最好自带白开水。水是最好的饮料，能补充体能，排除毒素。水对人体的价值，是任何饮品不能代替的。如果需要食用饮品，要在正规的商场购买包装上注明厂名、厂址、生产日期、保质期，有配料说明和合格证的正规厂家生产的产品，切勿购买园舍周边、街头巷尾的“三无”饮料。
　　避免孩子饮食中的化学物质污染
　　食品中的化学物质污染有农药残留、兽药残留、激素、食品添加剂、重金属等。农残、兽残和激素对儿童的危害是肠道菌群的微生态失调、腹泻、过敏、性早熟等。因此，蔬菜、水果的合理清洗、削皮，选择正规厂家的动物性食品原料，不吃过大、催熟的水果等就显得十分重要。食品添加剂的泛滥是儿童食品中化学污染的主要问题。街头巷尾的小摊小贩，幼儿园周围的食品摊点，都在出售着没有保障的、五颜六色的、香味浓郁的劣质食品。近年来医学界发现的中学生肾功能衰竭、血液病病例，已证实了儿童时期食用过多的劣质小食品的危害。儿童的铅污染问题也值得关注。与铅有关的食品是松花蛋、爆米花；有关的餐具是：陶瓷类制品、彩釉陶瓷用具及水晶器皿；含铅喷漆或油彩制成的儿童玩具、劣质油画棒、图片是铅暴露的主要途径之一，因此，儿童经常洗手十分必要。另外，要避免食用内含卡片、玩具的食品。
　　链接：为儿童购买食品应注意
　　1.到正规商店里购买，不买园舍周边、街头巷尾的“三无”食品。
　　2.购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度高的品牌。
　　3.仔细查看产品标签。食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。
　　4.认真辨识“儿童食品”。儿童食品至今尚无明确的定义，因此，对标为“儿童食品”的应更加谨慎选购。
　　5.不盲目听从广告。广告的宣传往往并不代表科学，是商家利益的体现。
　　6.关注儿童食品的相关信息。如，我国已经启动了“儿童食品行业食品安全信用体系建设”工作，此项工作将为我们在儿童食品的选择上提供消费参考。