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【目的】优化小麦和玉米秸秆的亚临界水处理条件，并考察最优条件下处理残渣的酶解和发酵特性。【方法】采用亚临界水法分别处理小麦和玉米秸秆，以水可溶部分的总还原糖含量为响应值，通过中心组合设计优化处理温度和时间，并研究最优条件下2种原料处理后的残渣的同步酶解和发酵生产乙醇过程。【结果】小麦和玉米秸秆的最优亚临界水处理条件分别为：194 ℃，0 min和190 ℃，0 min；在此条件下，处理后小麦秸秆中的木质素、纤维素和半纤维素含量分别比处理前减少44.9%，4.9%和74.7%，处理后的玉米秸秆对应的3种成分