【摘 要】
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研究了黄豆黄素和黄豆黄苷在不同pH条件下的吸收光谱和荧光光谱,从分子结构的角度解释了二者呈现不同光谱特征的原因.黄豆黄素分子基本无荧光.在弱碱性时,黄豆黄素分子发生7-
【机 构】
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河北工业职业技术学院环境与化学工程系,河北师范大学化学与材料科学学院
【基金项目】
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国家自然科学基金(批准号:20975029,81173496);河北省科技计划自筹项目(批准号:17273003);河北工业职业技术学院博士基金(批准号:BZ201701)资助~~
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研究了黄豆黄素和黄豆黄苷在不同pH条件下的吸收光谱和荧光光谱,从分子结构的角度解释了二者呈现不同光谱特征的原因.黄豆黄素分子基本无荧光.在弱碱性时,黄豆黄素分子发生7-OH质子的电离,导致吸收光谱中320nm的吸收峰红移至348nm.采用pH-光度法测得7-OH质子的电离常数pKa1=7.08±0.04.黄豆黄素一价阴离子呈现较强荧光,最大激发和发射波长λex/λem分别为334nm/464nm,荧光量子产率为0.049.在碱性溶液中,黄豆黄素4′-OH质子电离,导致吸收光谱中254nm的吸收峰
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