新疆紫草毛状根提取物的抗氧化活性研究

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【目的】研究新疆紫草毛状根提取物的抗氧化活性。【方法】采用平行提取法提取紫草色素(LEP),测定了LEP对DPPH-体系、Fenton体系、亚油酸脂质过氧化体系和还原体系的抗氧化作用。【结果】新疆紫草毛状根四种不同溶剂提取物在DPPH-体系、Fenton体系、亚油酸脂质过氧化体系和还原体系中均具有较强的清除作用。新疆紫草毛状根粗多糖也具有抗氧化活性。【结论】新疆紫草毛状根提取物具有抗氧化作用,可作为原料进行开发利用。毛状根的抗氧化活性属国内首次报道。
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