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果实的外观色泽可以反映出果实的成熟度和风味,从而直接决定其商业价值。樱桃果实着色是花色苷积累的结果。花色苷属于类黄酮物质,是植物体内一类重要的次级代谢产物,广泛存在于高等植物的所有组织和器官中,是使植物呈现蓝色、紫色和红色的一种水溶性色素。除了决定色泽外,花色苷还具有多种生物学功能及保健功能。
套袋对大樱桃果实发育期花色苷形成的影响试验
【摘 要】
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果实的外观色泽可以反映出果实的成熟度和风味,从而直接决定其商业价值。樱桃果实着色是花色苷积累的结果。花色苷属于类黄酮物质,是植物体内一类重要的次级代谢产物,广泛存
【机 构】
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甘肃省天水市果树研究所,天水师范学院
【出 处】
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西北园艺(综合)
【发表日期】
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2019年6期
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