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为了使蔬菜的食用部分获得早熟、高产、优质，很有必要进行一些植株调整，以协调蔬菜营养生长和生殖生长的关系。植株调整的作用：一是平衡营养器官与果实的生长，使产品个体增大。二是能使通风透光良好，提高光能利用率，并可减轻病虫危害。三是有利于密植而增加单位面积的株数和产量，达到优质高产的目的。进行蔬菜植株调整的常用方法如下。