【摘 要】
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木聚糖酶（xylanase,EC 3.2.1.8）可以随机切割木聚糖主链的β-1,4-糖苷键,在饲料、食品、造纸和纺织等领域具有广泛的应用。该研究通过分子克隆技术将黑曲霉CICIM F0510来源的木
【机 构】
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天津科技大学生物工程学院,天津科技大学化工与材料学院
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木聚糖酶（xylanase,EC 3.2.1.8）可以随机切割木聚糖主链的β-1,4-糖苷键,在饲料、食品、造纸和纺织等领域具有广泛的应用。该研究通过分子克隆技术将黑曲霉CICIM F0510来源的木聚糖酶基因xyn C在毕赤酵母中进行了克隆表达,构建获得了重组菌GS115（p PIC-XynC）。在摇瓶水平上,重组菌的酶活为1.14 U/mL。酶学性质的研究表明,重组酶XynC的最适反应温度和pH分别为30℃和2.5,且它在25-40℃或pH 2.0-5.0有较好的稳定性;K＋对XynC的活性有微弱的促
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