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高粱幼苗、玉米幼苗、二茬苗等含有较多的氢氰酸的衍生物氰甙,黄牛如果大量采食,即可引起中毒。在放牧中,由于牛具有天性的防护适应性,对高粱幼苗、玉米幼苗或二茬苗等具有识别能力,一般不会主动采食,当幼苗逐步长高其氰甙的含量逐步降低,或者人为的将有毒的幼苗与正常饲草混合饲喂时,黄牛的识别能力降低,就有误食的可能性。