【摘 要】
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选用5个不同的粳稻品种,在施氮（N 10）和未施氮（N0）水平条件下,对灌浆期的稻米品质形成及品种间主要品质性状差异进行动态分析.结果表明,品种间粒形差异在灌浆前期已表现.在2种氮
【机 构】
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上海市农业科学院国际合作办公室,安徽农业大学,上海市农业科学院作物育种栽培研究所,上海海丰农场
【基金项目】
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上海市基础研究重点项目（04JCl4088）,上海市国际合作项目（055407071）
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选用5个不同的粳稻品种,在施氮（N 10）和未施氮（N0）水平条件下,对灌浆期的稻米品质形成及品种间主要品质性状差异进行动态分析.结果表明,品种间粒形差异在灌浆前期已表现.在2种氮素水平下,随着籽粒灌浆进程粒厚明显加厚,以25 d为界,日增长速度前期快于后期,N10水平快于N0水平;灌浆前期（抽穗至20 d）籽粒直链淀粉含量呈增加趋势,后又下降.整个灌浆进程中N10水平下籽粒直链淀粉平均含量均高于Nn水平,但品种间存在差异.N0水平下胶稠度平均值随籽粒灌浆进程呈上升的趋势,而N10水平下胶稠度平均值随籽粒
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