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近几年,食品安全问题受到社会及国家的高度重视,为人们提供健康、安全的食品因此成为各企业及单位的重要研究内容。数字PCR技术的出现为食品检测提供了便利条件,切实提高了检测效率,满足了食品检测准确度的要求,降低了食源性感染率。
数字PCR在食品检测中的应用进展
【摘 要】
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近几年,食品安全问题受到社会及国家的高度重视,为人们提供健康、安全的食品因此成为各企业及单位的重要研究内容。数字PCR技术的出现为食品检测提供了便利条件,切实提高了检
【机 构】
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益阳市食品药品检验所
【出 处】
：
中国食品
【发表日期】
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2018年24期
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