【摘 要】
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小辣椒是广受我国百姓喜爱的一个菜种,广泛用于日常食物、饭菜中,可以做主菜,也可做配菜或配料,用途很广.同时还可通过产品深加工提取天然辣椒红色素、辣椒素,应用于食品、医
【机 构】
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河南省许昌市鄢陵县农业技术推广中心
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小辣椒是广受我国百姓喜爱的一个菜种,广泛用于日常食物、饭菜中,可以做主菜,也可做配菜或配料,用途很广.同时还可通过产品深加工提取天然辣椒红色素、辣椒素,应用于食品、医药、化妆、天然食品添加剂等领域,市场需求量很大.上世纪末本世纪初,鄢陵县引进以朝天椒为代表的小辣椒种植,由于小辣椒易管理、产值高,深受广大农户欢迎,种植面积迅速增加.目前全县种植面积已达22.5万亩,已成为我县农业生产的一个支柱产业,是农民增收的主要渠道之一.
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