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兰州牛肉面,是兰州最为著名的风味小吃和最具特色的大众化经济小吃,被当地人誉为＂兰州的麦当劳＂。兰州人每天清晨必吃一碗牛肉面。兰州的大街小巷到处都是牛肉面馆,三步一间,五步一家。因为饭馆太多,竞争日益激烈。马和睦和儿子开的牛肉面馆,有时生意不是太好,这让父子俩很是烦恼。有一天,饭馆里来了一位日本客人。他是慕名专门来吃兰州牛肉面的。他说,人都说兰州牛肉面肉烂汤鲜、面质精细,讲究一清、二白、三红、四绿。今天我要亲口尝一尝,做得不好吃不给钱啊!