浅谈食品微生物实验室全面质量管理

来源 :中国卫生检验杂志 | 被引量 : 10次 | 上传用户：jialin5163

【摘要】

：

＜正＞在民众越发关注食品安全等因素的大背景下,与其他的商品检测相比,"全面质量管理"一词最早由20世纪60年代初由美国著名学者菲根堡姆提出。它是在传统的质量管理基础上,随着科学技术的发展和经营管理上的需要发展起来的[1]。全面质量管理是以组织全员参与为基础的质量管理形式,起源于美国,后来在其他一些工业发达国家开始推行,并且在实践中各有所长。全面质量管理理论在国外企业（特别是GE）的应

【作者】

：

蔡雪凤侯翠艳

【机构】

：

国家食品质量安全监督检验中心

【出处】

：

中国卫生检验杂志

【发表日期】

：

2014年13期

【关键词】

：

质量管理食品微生物

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