论文部分内容阅读
采用同时蒸馏萃取法提取芒果皮中挥发性成分，并用GC—MS联用技术进行分析鉴定，结合计算机质谱图库检索技术对分离的化合物进行结构分析，从分离的51种物质中鉴定出36种化学组分，占总挥发性物质含量的80．86％。含量较高的组分是Y-松油烯（31．49％）、3-蒈烯（8．51％）、十四酸（5．07％）、苎烯（3．47％）、罗勒烯（2．77％）。