【摘 要】
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本文培养黑曲霉,选取产酶活力最好的黑曲霉,通过对黑曲霉培养的主要条件,温度、p H、装液量、接种量、碳源以及氮源等条件的优化,提高黑曲霉产果胶酶活力。菌种M1、M2、M3产
【机 构】
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青岛科技大学化工学院; 华南理工大学制浆造纸工程国家重点实验室;
【基金项目】
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山东省科技重大专项(2015ZDXX0403B03);制浆造纸工程国家重点实验室开放基金(201614)
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本文培养黑曲霉,选取产酶活力最好的黑曲霉,通过对黑曲霉培养的主要条件,温度、p H、装液量、接种量、碳源以及氮源等条件的优化,提高黑曲霉产果胶酶活力。菌种M1、M2、M3产果胶酶、木聚糖酶和纤维素酶活力比KC1、KC2、KC3高。其中M1产果胶酶活力最高,产木聚糖活力较高。通过对M1产果胶酶、木聚糖酶、纤维素酶活力的比较,确定了最佳培养温度为30℃,pH4.0,接种量为5%,250mL锥形瓶装液量为50mL时,酶活力达到最大。通过对培养基碳源、氮源的优化,确定了最佳碳源为麸皮,最佳氮源为（NH4）2SO4。
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