【摘 要】
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采用响应面分析法优化了陈皮中橙皮苷的提取条件。在单因素试验基础上，选取酶添加量、酶解温度、浸提温度、酶解pH值为自变量，橙皮苷提取率为响应值，采用中心组合设计的方法，研究
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采用响应面分析法优化了陈皮中橙皮苷的提取条件。在单因素试验基础上，选取酶添加量、酶解温度、浸提温度、酶解pH值为自变量，橙皮苷提取率为响应值，采用中心组合设计的方法，研究各自变量及其交互作用对橙皮苷提取率的影响。结果表明，酶解法提取陈皮中橙皮苷的最佳工艺条件为酶添加量21mg／g，酶解pH值5．5，酶解温度42℃，浸提温度90℃时，橙皮苷的提取率可达10．78％，预测模型较合理。
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