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通过对乳酸菌的研究,了解到只有经过特殊工艺处理的乳酸菌才能到达肠道。进入肠内的乳酸菌,必须具备数量多、活力强的特性,才能发挥其生物功效。如何研制出高浓度且活力强的乳酸菌,是当今微生物学家追求的方向。
乳酸菌的应用与发展前景
【摘 要】
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通过对乳酸菌的研究,了解到只有经过特殊工艺处理的乳酸菌才能到达肠道。进入肠内的乳酸菌,必须具备数量多、活力强的特性,才能发挥其生物功效。如何研制出高浓度且活力强的
【机 构】
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辽宁省丹东市药品检验所,山东省食品药品职业学院
【出 处】
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中国当代医药
【发表日期】
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2010年10期
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