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＂饮料生产技术＂是食品生物工艺专业（食品加工工艺方向）的一门实践性很强的专门化方向课程,本文以其中的＂水的软化＂为例,应用行动导向教学法进行课程设计,把教学内容分解设计成职业活动中的任务,通过师生互动,使学生在实践中掌握职业技能,构建属于自己的经验和知识体系。
基于行动导向教学法的“水的软化”课程设计
【摘 要】
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＂饮料生产技术＂是食品生物工艺专业（食品加工工艺方向）的一门实践性很强的专门化方向课程,本文以其中的＂水的软化＂为例,应用行动导向教学法进行课程设计,把教学内容分解设计成职业
【机 构】
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上海食品科技学校
【出 处】
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科教文汇(中旬刊)
【发表日期】
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2015年5期
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