应用两种培养基检测食品中金黄色葡萄球菌的比较

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目的比较Baird-Parker培养基(BPA)和科玛嘉金黄色葡萄球菌显色培养基(CASA)的应用效果,为食品中金黄色葡萄球菌计数选用培养基提供依据。方法按照GB 4789.10-2010《食品卫生微生物学检验》进行金黄色葡萄球菌菌落计数及确证试验,并对两种培养基的应用效果进行分析。结果 BPA平板和CASA平板均检出同一份样品中的金黄色葡萄球菌,菌落计数分别为90CFU/g和70CFU/g,疑似菌落检出率分别为13.33%和8.33%,差异无统计学意义(P〉0.05)。结论 BPA和CASA用于食品中金
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